Повторяю каждый год! Лучшие баклажаны на зиму (съедаются в первую очередь)

Острая и пикантная закуска из баклажан, перца и помидор, заправленных чесноком, всегда будет актуальна на вашем столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• баклажаны и помидоры по 1.5 кг;
• сладкий перец — 7 шт;
• чеснок, — 1 головка;
• острый перец — 3 шт;
• соль — 1 ст.л;
• сахар — 3 ст.л;
• масло растительное — 00 мл;
• уксус 9 % — 50 мл.

Процесс приготовления

Перец острый и сладкий очищаем от плодоножки и семян и вместе с помидорами и чесноком пропускаем через мясорубки.

Смешиваем массу с солью, сахаром и растительным маслом, доводим до кипения.

Баклажаны режем колечками.

Когда масса закипит, всыпаем баклажаны, и вливаем уксус, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 30 минут.

В дополнение, еще один видеорецепт «Рецепты блюд из баклажанов«, и не забывайте подписываться на канал, там много вкусных и простых рецептов