Crazy cake (Сумасшедший пирог)
Своими корнями этот рецепт уходит к временам американской депрессии 30 годов прошлого века.
Тогда в Америке был значительный дефицит продуктов, однако хозяйки умудрялись и при этом делать кулинарные шедевры.
На приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и можно обойтись без молока или сливочного масла.
Ингредиенты:
- мука — 3 стакана;
- сахар (2 — в тесто, 0,5 в заливку) — 2,5 стакана.;
- вода холодная (в тесто) — 1,5 стакана.;
- сода — 2 ч.л.;
- уксус — 2 ст.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- растительное масло — 1 стакан.;
- какао-порошок (0,5 стакана в тесто, остальное в заливку) — 0,8 стакана;
- ванилин — 1 упаковка;
- крахмал — 2 ст.л.;
- молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стакана простой воды использовать ) — 0,7 стакана;
Приготовление:
В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло.
Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170 С духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем.
В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой.
Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.