Готова за три дні! Норвезький рецепт смачного малосольного оселедця

Від правильного маринаду багато в чому залежить смак солоного оселедця і смак закуски, яку ви з нього приготуєте.

Щоб рибка вийшла як потрібно, вибирайте рибу якісної заморозки, яка не проходила кілька разів стадії заморозки і

розморожування. Краще беріть тушки в крижаних брикетах, щоб на тушках не було жовтизни.

Як приготувати смачний оселедець вдома

оселедець – 9 тушок;
вода – 2 л;
сіль – 3 ст.л;
цукор – 2 ст.л;
лавровий лист – 3 шт;
запашний перець – 5 шт;
чорний перець – 15 шт;
гвоздика – 1 шт.

Процес приготування

З’єднуємо всі спеції з водою, доводимо маринад до кипіння, варимо кілька хвилин і залишаємо охолоджуватись.

Виливаємо маринад в банку або зручну для маринування ємність і поміщаємо в нього рибку. Накриваємо кришкою і

відправляємо в холодильник на 3 доби. Коли ви на зрізі рибки бачите м’ясо рожевого кольору – посол вдався.