Картофельные цветочки с фаршем

Картофельные цветочки с фаршем – вкусное, сытное и очень праздничное блюдо, приготовленное из самых простых и доступных продуктов. Прекрасная закуска из шампиньонов с фаршем.

При подаче лепестки не распадаются, хорошо держат форму.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 100 г
• Картофель – 3 шт.
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр (твердый) – 100 г
• Яичный желток – 1 шт.
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить по вкусу.

У шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем.

Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.

В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.

Потереть сыр на средней терке, добавить желток (яйцо), посолить и взбить до однородности массы.

Вылить в формы посередине, фаршированный шампиньон выложить сверху сырной массы.

Картофельные лепестки смазать растительным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180° С и запечь до золотистого цвета 15–20 мин.

Немного остудить и достать из формочек.

Приятного аппетита!