Картофельные цветочки с фаршем — вкусное, сытное и очень праздничное блюдо, приготовленное из самых простых и доступных продуктов. Прекрасная закуска из шампиньонов с фаршем.
При подаче лепестки не распадаются, хорошо держат форму.
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 100 г
- Картофель — 3 шт.
- Шампиньоны — 150 г
- Сыр (твердый) — 100 г
- Яичный желток — 1 шт.
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
Фарш посолить, поперчить по вкусу.
У шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем.
Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.
Потереть сыр на средней терке, добавить желток (яйцо), посолить и взбить до однородности массы.
Вылить в формы посередине, фаршированный шампиньон выложить сверху сырной массы.
Картофельные лепестки смазать растительным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180° С и запечь до золотистого цвета 15–20 мин.
Немного остудить и достать из формочек.
Приятного аппетита!