Колечки из заварного теста в белой глазури

Пирожное всегда было и остается одним из самых любимых лакомств, как детей, так и взрослых.

Эта простая выпечка совершенно не трудоемка, с ней справится любой, даже начинающий кулинар.

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 3 шт;
• мука, 1 стакан;
• белки, 2 шт;
• сахар, 2 ст.л;
• вода, 250 мл;
• сливочное масло или маргарин для выпечки, 100 гр;
• соль, четверть ч.л.

Для сладкой белой глазури нужны такие ингредиенты:

• молоко, 5 ст.л;
• сахарная пудра, 1 стакан;
• жидкий мед, 1 ст.л.

В кастрюле смешиваем воду, сахар, масло и соль, доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь, насыпаем муку и интенсивно мешаем, чтобы тесто получилось без комков.

Варим тесто не больше 1 минуты, снимаем с огня.

Остужаем до теплого состояния, чтобы яйца, которые мы добавим, не сварились.

После введения яиц, хорошо вымешивайте массу и затем добавьте еще белки.

Готовое тесто перекладываем в кулинарный мешок и выдавливаем кольца на пергамент, нарезанный квадратами 7 на 7.

Когда вы выдавите все тесто, берите по квадратику и опускайте в хорошо разогретое растительное масло, бумагу за один край сразу убирайте из масла.
Колечки обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Готовые пирожные кладем на бумагу или плотные салфетки, чтобы они остыли и с них ушли излишки масла.

Колечки обмакиваем в белую глазурь и подаем к чаю или кофе.