Куриные ножки в сметанном соусе

Куриные голени в сметанном соусе — это аппетитное блюдо подходящее как для праздничного стола так и просто для обычной трапезы.

Благодаря соусу, набору специй и чесноку ножки получаются ароматными, мягкими и с оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 1,5 кг
• Сметана — 1 стакан
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Петрушка — по вкусу
• Сушеный орегано(душица) — 0,5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Перец молотый — по вкусу
• Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)

Рецепт приготовления сметанного соуса

Тщательно промываем лимон, обтираем кухонным полотенцем и на мелкой терке натираем цедру в тарелку.

После чего у лимон разрезаем пополам и выдавливаем сок в ту же тарелку. Для нашего рецепта достаточно 1 столовой ложки сока.

Петрушку промываем, отряхиваем и мелко шинкуем острым ножом на разделочной доске.

Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем мелкими кусочками произвольной формы.

Чеснок можно измельчить специальной давилкой для чеснока.

В миску выкладываем сметану, орегано, лимонный сок с цедрой, чеснок, растительное масло, соль и молотый перец.

При желании в соус также можно добавить немного французской горчицы по вкусу или тертый имбирь.

Перемешиваем все до однородности.

Теперь высыпаем петрушку и вновь перемешиваем столовой ложкой.

Все соус готов!

Приготовление

Куриные ножки промываем под холодной проточной водой.

Подсушиваем, можно промакнуть мясо бумажными полотенцами или салфетками.

При желании с ножек можно срезать кожу.

В полиэтиленовый пакет закладываем куриные ножки и приготовленный сметанный соус.

Тщательно перемешиваем содержимое пакета, чтобы соус равномерно покрыл все куриные ножки.

Затем плотно закручиваем пакет и убираем его минут на 30 в холодильник чтобы курятина промариновалась.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Раскладываем ножки на противень или в форму для запекания.

Запекаем мясо до готовности, примерно 45-60 минут.

За это время курочка должна полностью запечься и покрыться красивой румяной корочкой.

Ароматные куриные ножки достаем из духовки, раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде.

Это блюдо прекрасно сочетается практически с любым гарниром: картофельное пюре, макароны любой формы, отварные крупы, овощное рагу и т.д..

Приятного аппетита!