В моркови содержится большое количество полезных микроэлементов.
В ее состав входят кальций, калий, железо, йод, фосфор, марганец, магний, а также витамины E, В, D, С.
Эксперты установили, что по объему активных элементов морковь не уступает чесноку и зеленому перцу.
Морковь является среди овощей лидером по содержанию бета-каротина.
При попадании в организм бета-каротин трансформируется в витамин А, который жизненно необходим человеку, особенно это касается детей, подростков и женщин.
Для поддержания в организме необходимого баланса витамина А достаточно ежедневно съедать одну морковь среднего размера.
Усвоение каротина происходит намного лучше, если морковь смешивать с растительным маслом.
Также в моркови содержатся фитонциды.
Достаточно пожевать морковку — и количество микробов во рту значительно уменьшится.
Морковь, в отличие от других овощей, не утрачивает свои полезные свойства до самой весны.
Установлено, что свежевыжатый морковный сок очень полезен для здоровья. В зависимости от состояния человека сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 2 л в
день.
При каких же недомоганиях помогает морковь?
Болезни органов зрения
По мнению специалистов, морковь должна присутствовать в ежедневном рационе людей, которые сталкиваются с такими проблемами, как повышенное глазное давление,
конъюнктивиты, блефариты, близорукость.
Морковь ощутимо помогает укрепить сетчатку глаза – этот эффект обеспечивается обилием каротина, который в организме преображается в витамин А.
Упадок сил
Благодаря употреблению моркови активизируется выведение из организма побочных веществ метаболических процессов и нормализуется обмен веществ.
Это спасает от усталости, нервозности.
Ангина
Полоскать горло при ангине несколько раз в день: на 100 мл свежего морковного сока прибавить 1 ст. ложку меда, размешать, разбавив состав пополам с
кипяченой водой.
Ожоги
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20-30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Запоры
Морковь стимулирует обмен углеводов в организме и помогает улучшить пищеварение.
Ее нужно есть при геморрое и запорах.
Воспаления в полости рта
Морковь обладает ранозаживляющим эффектом.
По словам экспертов, употреблять морковь и морковный сок полезно при воспалениях в ротовой полости стоматитах, катаре верхних дыхательных путей.
Высокое давление
Морковь помогает понижать уровень артериального давления – этому способствует высокий уровень калия в ней.
Этот минерал расслабляет сосуды и артерии, усиливает циркуляцию кровотока.
Кроме того, регулярное употребление моркови эффективно уменьшает содержание холестерина.
Инсульт
Морковь и свекла считаются универсальным составом, помогающим справляться с последствиями апоплексического удара.
Нарушения функции почек
Морковный сок обладает целебными свойствами при дисфункциях почек.
Его употребление способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни.
В народной медицине используют и семена моркови. Они содержат каротин, сахар, йод и минеральные соли.
Порошок из семян эффективен при почечнокаменной болезни и также при нарушении пищеварения как мочегонное средство.
Рекомендуется принимать его по 1 г в 3 приема за день.
Также можно готовить отвар: 1 ст. ложку измельченных семян залейте 1 стаканом кипятка, держите на водяной бане 12 ч.
Принимайте горячий отвар по 3 стакана в день.
Косметика
Морковь часто включается в состав различных масок для ухода за лицом – такие маски делают кожу свежей и упругой, придавая ей оттенок легкого загара.
Для косметических масок обычно берется сок и кашица из моркови.
Если смешать морковный сок с лимонным и нанести на лицо, можно убрать веснушки.