Каждая ягода винограда – это частица солнца, вобравшая его энергию.
Насыщенный сладковато-терпкий вкус напоминает свежесть воды, сменяющуюся нежным ароматом солнечного утра, хорошего настроения и золотой осени. Но истинное чудо – это его целебные свойства.
Своими лечебными свойствами виноград был известен еще в Вавилоне и Месопотамии 6000 лет назад.
Эту культуру завезли в Россию в 1613 году. Ее популярность только возрастает. И не удивительно, ведь в этих превосходных ягодах содержится так много витаминов и жизненно важных микроэлементов, что не всякий витаминный комплекс может составить им конкуренцию.
Судите сами – каротин, фосфор, фолиевая кислота, кальций, витамины В1, В2,В12, железо, РР, С – вот чем богат виноград!
Такие сорта, как Мускат, Каберне, Изабелла сами по себе оказывают противомикробное действие. А в Израиле растет особый сорт — Божественный, который излечивает множество болезней при условии, что больной будет питаться только ягодами этого замечательного растения.
Величайшим открытием последних лет стали антиоксидантные свойства косточек винограда. Содержащиеся в его косточках полифенолы обезвреживают в несколько раз больше свободных радикалов, повреждающих кожу, чем витамин Е.
А это значит, что они эффективно замедляют процессы старения.
Виноград – великолепное слабительное, мочегонное, общеукрепляющее и отхаркивающее средство. Его успешно применяют при заболеваниях легких, почек, печени, малокровии и гипертонии.
Это самый мощный «энергодонор»: он помогает при переутомлении, нормализует функцию кроветворения, а также, улучшает деятельность эндокринных желез, снижает уровень холестерина в крови и повышает качество грудного молока.
Магний, содержащийся в соке винограда, регулирует работу сердца и надпочечников, а наличие хлора и железа положительно влияет на работу гипофиза и половых желез.
>Виноградный сок усиливает водно-солевой обмен, очищает организм от токсинов, препятствует образованию камней и песка в мочевыводящих путях.
При сердечной и почечной недостаточности рекомендуется делать виноградные разгрузочные дни – это способствует снижению давления, уменьшению отеков, улучшению деятельности почек и сердца.
Пить виноградный сок рекомендуется за час до еды трижды день. Начинать нужно с половины стакана и к концу курса, через месяц, довести до двух стаканов.
Плоды винограда в почете у кавказских долгожителей, которые ежедневно съедают не менее 20 сушеных ягод.
По своей питательности виноградный сок приравнивается к молоку, поэтому при избыточном весе не нужно им злоупотреблять.
Его потребление необходимо ограничивать при язвенной болезни желудка, склонности к поносам, хронических фарингитах, сахарном диабете, кариозных зубах.
Сок винограда разрушает кариозные зубы, поэтому необходимо полоскать рот слабым раствором соды и пить сок через соломинку.
Целебными свойствами также обладает винный (виноградный) уксус, изготавливаемый из виноградной мезги.
Он поддерживает кислотно-щелочное равновесие в организме. Кроме того, он снижает вес, способствуя сжиганию жира и уменьшая его отложения. Для этого необходимо развести 2 ч. л. виноградного уксуса в стакане кипяченой воды.
Пить нужно медленно трижды в день после еды. При хронической усталости, хорошо добавлять уксус к рыбе, в салаты из свежих овощей.
В последнее время многие страдают слезоточивостью глаз, потому что не хватает калия в организме.
Для прекращения слезоточивости необходимо употреблять виноградный уксус (2 ч. л. на стакан воды) две недели дважды в день после еды.
Помните, что виноградный уксус нельзя принимать вместе с медом, происходит нейтрализация продуктов.