Ингредиенты:
- Сливочное масло — 55 гр. (размягченное);
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 1/2 чашки;
- коричневый сахар — 1/2 чашки;
- мука — 1,5 чашки;
- сметана — 3 ст.л.;
- разрыхлитель — 1 ч.л;.
- соль — 1/4 ч.л.;
- яблоко — 1 крупное;
- изюм — 1/2 чашки (по желанию).
Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром и яйцом до воздушной массы.
В миску просеять муку, соль, разрыхлитель.
Постепенно всыпать муку в масляно-яичную смесь, чередуя со сметаной.
У яблока удалить сердцевину и нарезать кубиком со стороной 0,5 см. (по желанию, яблоко очистить).
В тесто всыпать яблочные кубики и изюм, аккуратно перемешать деревянной ложкой.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывать тесто чайной ложечкой, кучки теста располагать на расстоянии друг от друга, т.к. печенья расплывутся.
Выпекать 12-15 минут при температуре 200*С.
Охладить на решетке.