Очень вкусные помидоры на зиму

Это один из самых простых рецептов консервирования помидор на зиму, т.к. в нем нет большого количества продуктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• помидоры;
• чеснок — по вкусу;
• соль — 1 чайная ложка;
• вода — 450–480 мл;
• уксус 9% — 1 десертная ложка;
• сахар — 2 соловых ложки.

Банки стерилизуем.

Помидоры промываем и прокалываем несколько раз зубочисткой у плодоножки.

В рецепте даны объемы компонентов из расчета на 1 литровую банку.

Помидоры вкладывайте плотно и заливаем банку кипятком и накрываем крышкой. Оставляем на 15 минут.

Воду сливаем в кастрюлю и разводим в ней все ингредиенты для маринада.

Добавьте еще пару ложек воды, чтобы точно хватило залить баночку рассолом до верха.

Зубчик чеснока измельчаем и всыпаем в банку.

Рассол должен покипеть полминуты и можно его заливать в банку.

Крышку закручиваем, переворачиваем, укутываем банки и оставляем их до полного остывания.

Хранить можно в любом прохладном и темном месте.

Как видите, в рецепте нет ничего лишнего, что могло бы вас запутать и вы бы забыли что-то добавить.

Но помидоры получаются очень вкусными и плотными, а рассол вы сможете добавлять в овощные супы.