Огурцы без стерилизации и уксуса! Хоть для салата, хоть для рассольника

Огурцы без стерилизации и уксуса

Огурцы по такому рецепту получаются очень вкусными, отлично подходят для салатов, рассольника, домашних пикантных соусов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • огурцы;
  • хрена, 2 – 3 шт;
  • листики вишни, смородины, дуба по несколько штук;
  • лавровый лист, 2 – 3 шт;
  • укроп зонтики, 2 шт;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • гвоздика, 2 шт;
  • острый перец по вкусу;
  • горчичный порошок, 2 ст.л.
  • Для рассола: соль, 2 ст.л.

Процесс приготовления

В чистую банку выкладываем на дно все листики, укроп, специи, чеснок, перец.

Сверху выкладываем огурцы и заливаем горячим рассолом.

Прикрываем капроновой крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 суток.

Если в банке за это время будет пенка, просто снимаем ее ложкой.

Через 2 дня насыпаем сверху горчичный порошок, закрываем плотной крышкой, встряхиваем и оставляем еще на 6 часов.

Сливаем рассол, кипятим и заливаем обратно в банки, закручиваем крышки и храним в подвале.

Огурцы без стерилизации и уксуса! Хоть для салата, хоть для рассольника