Огурцы без стерилизации и уксуса! Хоть для салата, хоть для рассольника

Огурцы по такому рецепту получаются очень вкусными, отлично подходят для салатов, рассольника, домашних пикантных соусов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• огурцы;
• хрена, 2 – 3 шт;
• листики вишни, смородины, дуба по несколько штук;
• лавровый лист, 2 – 3 шт;
• укроп зонтики, 2 шт;
• чеснок, 2 зубчика;
• гвоздика, 2 шт;
• острый перец по вкусу;
• горчичный порошок, 2 ст.л.
• Для рассола: соль, 2 ст.л.

Процесс приготовления

В чистую банку выкладываем на дно все листики, укроп, специи, чеснок, перец.

Сверху выкладываем огурцы и заливаем горячим рассолом.

Прикрываем капроновой крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 суток.

Если в банке за это время будет пенка, просто снимаем ее ложкой.

Через 2 дня насыпаем сверху горчичный порошок, закрываем плотной крышкой, встряхиваем и оставляем еще на 6 часов.

Сливаем рассол, кипятим и заливаем обратно в банки, закручиваем крышки и храним в подвале.