Полезные свойства шоколада

Плитка шоколада в неделю или приготовленный из него напиток в среднем продлевают жизнь на год и омолаживают организм.

Благодаря содержащимся в шоколаде природным антиоксидантам — катехинам, которые защищают клетки от свободных радикалов, предупреждают развитие злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Регулярное потребление шоколада нормализует функции кровяных пластинок — тромбоцитов: содержащиеся в шоколаде биологически активные вещества из группы флавоноидов не дают им слипаться и препятствуют образованию тромбов в сосудах сердца и мозга.

Воздействие шоколада на сосуды аналогично аспирину, но без побочных эффектов.

Шоколад обязательно должен входить в рацион каждого человека, даже гипертоника, как средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Напрасно обвиняют шоколад и в повышении артериального давления. Кофеин, который действительно может стать причиной гипертонии, присутствует в нем в минимальных количествах.

Сравните сами: в чашке кофе — 120 мг кофеина, а в 100-граммовой плитке шоколада — всего 20 мг кофеина и теобромина вместе взятых. От такой небольшой дозы давление резко повыситься не может. Так что 2-3 кусочка шоколада не повредят и гипертонику.

Благотворно влияют на кровеносную систему, укрепляя и защищая ее, особые вещества — фенолы. Они, как и красное вино, препятствуют окислению «плохого» холестерина в крови и предохраняют от сужения кровеносные сосуды.

Съесть половину плитки шоколада — все равно, что выпить бокал красного вина. Причем чем темнее шоколад, тем больше в нем фенола. И не надо опасаться, что шоколад повысит уровень холестерина в крови.

Главная составляющая шоколада, масло какао, — жир растительного происхождения, где нет так называемого «плохого» холестерина. Наоборот, шоколад богат стеариновой кислотой, которая «чистит» сосуды.

Ученые Пенсильвании и Нью-Джерси (США ) провели эксперимент: 23 добровольцам были предложены две разные диеты.

Из рациона одних были исключены продукты, богатые флавоноидами — веществами, которых особенно много в шоколаде. В «черный» список попали чай, кофе, вино, лук, яблоки, фасоль, соя, фруктовые соки и собственно шоколад.

Вторая группа, напротив, ежедневно получала 22 г какао-порошка и 16 г темного шоколада. Через месяц у испытуемых произвели измерение уровня холестерина. Оказалось, что люди, сидевшие на «шоколадной диете», имели более высокий уровень «хорошего холестерина». К тому же флавоноиды — отличные антиоксиданты, борющиеся со старением.

Шоколад также богат кальцием, магнием и фосфором, благодаря которым мы становимся красивыми и умными. Фосфор питает мозг, магний регулирует клеточный обмен, кальций обеспечивает крепость костной ткани.

Тианины, содержащиеся в шоколаде, обладают антибактериальными свойствами и препятствуют образованию зубного налета; фосфаты и фтор укрепляют зубы. Таким образом, шоколад никак не может стать причиной кариеса, в чем его незаслуженно обвиняют.

Пожалуй, одно из наиболее ценных свойств шоколада — его способность поднимать настроение. Если одолевают грусть и печаль — съешьте шоколадку или кусочек шоколадного торта, и жизнь покажется краше. Ведь содержащийся здесь магний противодействует депрессии, улучшает память, повышает устойчивость к стрессам и укрепляет иммунитет.

Медики рекомендуют потреблять шоколад для профилактики простуды и весенней усталости. А если простуда все же настигла, рассосите кусочек за кусочком половину плитки черного шоколада — кашель и боль в горле пройдут.

Примечание

Во время употребления шоколада, вы обязательно вдыхаете его аромат, тем самым совмещая приятное с полезным.

Вдыхая аромат сладости, можно укрепит иммунитет, сообщают исследователи из США.

Учеными было выяснено, что шоколадная ароматерапия ускоряет выработку секретного иммуноглобулина А, который является необходимым для противогрибковой и противовирусной защиты.

Также ранее учеными было доказано, что несколько долек шоколада помогает избавиться от кашля, а также понижает давление.

Полезные свойства темного шоколада

Ежедневное употребление в пищу темного шоколада улучшает работу сердца, состояние сосудов и предотвращает диабет.

Ежедневное употребление в пищу темного шоколада улучшает состояние сердечно-сосудистой системы человека. Это доказал анализ 19 разных исследований, включавших данные 1139 пациентов.

Темный шоколад богат флаванолом, что хорошо сказывается на состоянии организма. Это вещество влияет непосредственно на состояние сосудов, защищая человека в целом от возможных диабета и болезней сердца в будущем.

Темный шоколад снижает уровень триглицеридов, повышает чувствительность к инсулину и борется с системным воспалением. Потребление 200-600 миллиграммов флаванолов в день давало лучшие результаты.

Также небольшое количество шоколада на завтрак повышает активность мозга, обеспечивая его продуктивную работу на протяжении всего дня.