Продукты, полезные для зрения

Хорошее питание играет важную роль в здоровье глаз.

Диетологи составили список наиболее важных продуктов, которые необходимо регулярно употреблять для поддержания зрения.

Яичные желтки

Вы, наверное, слышали о том, что яичные желтки оказывают неблагоприятное воздействие на уровень холестерина.
И, может быть, даже старались поменьше употреблять их. Вам стоит подумать еще раз. По словам медиков, яичный желток — главный источник лютеина. Это антиоксидант, который борется со свободными радикалами.

В сочетании с цинком, который также присутствует в яичных желтках, он может помочь в борьбе с макулярной дегенерацией.

А эта самая макулярная дегенерация — основная причина потери зрения среди людей старше 65 лет.

В каком виде лучше всего есть яичные желтки? Лучше всего в сыром!

Если вы не можете есть яйца сырыми, то не переживайте. Лютеин также в большом количестве содержится в зелени.

Зеленые листовые овощи

Лютеин, которым богаты зеленые листовые овощи, также содержится в хрусталике и сетчатке. По словам специалистов, лютеин помогает поглощать вредный синий и ультрафиолетовый свет.

Это вещество уменьшант риск хронических глазных заболеваний. Например, таких, как дегенерация желтого пятна или катаракта.

Необходимо стремиться употреблять 10 мг лютеина в день. Капуста кале является богатым источникам лютеина – 11,4 мг на 100 г.

Смешанная зелень — отличный вариант для получения антиоксидантов, несмотря на то что вещества, которые находятся в ней, усваиваются не так легко, как вещества в яичных желтках. А антиоксиданты очень нужны вашим глазам.

Приготовьте зелень с большим количеством оливкового или кокосового масла, и вы используете ее преимущества по полной.

Яркие фрукты и овощи

Сетчатка глаза нуждается в витамине А, который обеспечивает возможность ночного видения.

Рекомендуется есть больше ярких фруктов и овощей, таких как морковь, болгарский перец, батат, манго и папайя, так как в них содержится большое количество бета-каротина – питательного вещества, которое организм преобразуется в витамин А.

Витамин А также содержится также в субпродуктах, сыре, яйцах, жирной рыбе, молоке и йогурте. Рекомендуемая суточная норма витамина А – 0,8 мг.

Болгарский перец красного и оранжевого цвета также является хорошим источником зеаксантина – пигмента, который содержится в сетчатке и поддерживает ее функционирование.

Ягоды и цитрусовые

Ягоды (особенно черника) считаются одним из самых полезных продуктов для наших глаз. Все благодаря высокому содержанию витаминов A, C и E, а также цинка. Витамин А — это мощный антиоксидант, который предотвращает воспаление глаз. Также он нейтрализует свободные радикалы.

Витамин С препятствует повышению внутриглазного давления, которое при отсутствии контроля может увеличить вероятность развития глаукомы. Витамин E может помочь предотвратить образование катаракты.

Цинк же, в свою очередь, очень мощный минерал, который помогает защититься от куриной слепоты. Также отличным союзником в борьбе с болезнями глаз являются цитрусовые, ведь они содержат большое количество витамина C.

Постное мясо, моллюски и семечки

Цинк весьма важен здоровья глаз, отмечают специалисты, и отличными источниками этого минерала являются постное мясо, такое как индейка, цельнозерновые продукты, семечки, крабы, устрицы и сардины.

Рекомендуемая суточная норма цинка составляет 10 мг. 120 г сардин содержат 2,6 мг цинка, хлопья из цельного зерна – 0,7 мг, горстка орехов кешью – 2 мг, порция индейки – 3,4 мг.

Миндаль

Миндаль и другие орехи богаты витамином Е. А витамин Е, как мы писали выше, помогает в борьбе с дегенерацией макулы. Также этот витамин защитит вас от катаракты.

Не отказывайте себе в горсти миндаля каждый день, и тогда вы будете получать около половины рекомендуемой ежедневной дозы витамина Е. А если добавить ягоды и другие продукты, которые также богаты этим витамином, то вы с легкостью будете потреблять норму.

Черника и ежевика

Черника, голубика и ежевика содержат пигмент, который защищает клетки сетчатки от повреждений, связанных со старением и светом, а также повреждений в результате развития диабета.

Было установлено, что данный пигмент также замедляет развитие возрастной макулярной дегенерации и катаракты. Специалисты рекомендуют употреблять одну порцию ягод в день – это две горсти или 4 столовые ложки.

Жирные кислоты Омега-3

Жирные кислоты Омега-3 также в большом количестве содержатся в сетчатке и поддерживают функционирование светочувствительных клеток.

Лосось и другая жирная рыба богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Эти кислоты содержатся в сетчатке нашего глаза и играют важную роль в предотвращении синдрома сухого глаза. Также они резко снижают риск возрастной макулярной дегенерации.

Диетологи рекомендуют употреблять, по крайней мере, одну порцию жирной рыбы в неделю.

Если вы не едите морепродукты, то можете получить необходимые кислоты, добавив в рацион рыбий жир.

Мы гораздо сильнее влияем на собственное здоровье, чем думаем.

И в нашу зону ответственности входит обеспечение наших глаз необходимыми питательными веществами.