Песочное печенья «Ромашка» или «Курабье бакинское» вы точно видели почти в каждом магазине.
А хотите его приготовить самостоятельно? Рецепт очень простой.
Рецепт песочного печенья «Ромашка»
Ингредиенты для теста:
- сливочное масло – 120 г
- сахарная пудра – 60 г
- среднее яйцо
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 0,5 ч. л. (можно не добавлять)
- щепотка соли, ваниль
- джем на выбор
Также для приготовления вам понадобится:
кондитерский мешок, насадки или просто обычный полиэтиленовый пакет, или даже канцелярский файл (как сделать мешок из файла смотрите видео в конце рецепта).
Способ приготовления:
Тесто для печенья «Ромашка» готовится очень быстро, поэтому заранее разогрейте духовку до 190 ℃.
Мягкое масло взбить миксером около одной минуты.
Добавить сахарную пудру, соль, ваниль и взбить еще две минуты.
Затем – яйцо и взбивать еще три минуты.
Муку смешать с разрыхлителем (по желанию), и постепенно просеять. Массу перемешивать лопаткой. Должно получиться вязкое тесто.
Тесто переложить в кондитерский мешок, и сформировать печенье.
Затем сделать небольшие углубления посередине каждого печенья, в которые нужно положить джем.
Подробный рецепт смотрите в видео ниже.
Выпекать печенье «Ромашка» 10-12 минут.