Торт-медовик «Винни Пух»

Ингредиенты:

тесто:

• 3 яйца
• 200 гр. сахара
• 2 ст.ложки меда
• 50 гр. сливочного масла
• 1 ч.ложка соды пищевой
• щепотка соли
• 400 гр. муки

крем:

• 500 гр. сметаны
• 30% жирности 300 гр. сливок для взбивания
• 100 гр. сахара

Приготовление торта-медовика Винни Пух

Тесто

Яйца взбить венчиком до однородного состояния.

Смешать яйца, сахар, мед, соль, сливочное масло. Поставить на водяную баню и нагреть до полного растворения масла и сахара.

Всыпать соду, перемешать.

Добавить 300 гр. муки и продолжаем нагревать тесто на водяной бане. Постоянно перемешивайте! Когда тесто хорошо нагреется, снимите с

бани, добавьте оставшуюся муку и замесите однородное тесто.

Дайте тесту остыть и разделите его на 10 равных частей. Раскатываем тонко каждую часть теста и вырезаем ровные круги.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпечь коржи вместе с обрезками, минут 5-7. Готовые коржи сложить на решетку и дать им остыть.

Готовим крем:

Холодные сливки взбить до мягких пик. Сметану взбить с сахаром. Аккуратно смешать сметану со сливками.

Сборка торта:

Коржи прослоить кремом, обмазать верх и бока. Выпеченные обрезки теста измельчить в крошку.

Украсить бока торта крошкой.

Задекорировать торт на свое усмотрение.

Оставить на час-два при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник.

Чудесный тортик!