Шоколадный слой:
- 1 желток
- 125 г сахара
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 1 ст.л. с горкой какао
- 7 ст.л. муки
- 5 г разрыхлителя
Масло взбить миксером с сахаром.добавить желток,взбить.
Добавить какао, муку и разрыхлитель. Хорошо размешать.
Тесто будет мягкое и эластичное.
Разделить на 3/4 и 1/4. Замотать в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 мин.
Тем временем готовим творожно-сметанную массу.
Творожно-сметанная масса:
- 250 г творога
- 100 г сметаны
- 1 п. пудинга
- 1 яйцо
- белок 1 яйца
- 1 п.ванильного сахара
- 7 ст.л. сахара
- цедра 1/2 лимона
- 50 г сливочного масла
Яйцо и белок взбить с сахаром и ванильным сахаром в комбайне, добавить творог, сметану и мягкое масло,взбить, добавить цедру и пудинг, взбить.
Чашу смазать маслом,выложить большую часть теста делая бортики.
Выкладываем половину творожной масси, порвать меньшую часть теста на кусочки и выложить на массу хаотично и снова выкладываем массу.
Режим выпечка 1 час 15 мин.
Дать полностью остыть в чаше, потом вытащить с помощью контейнера пароварки.