Универсальный маринад для большинства грибов. Грибочки получаются ну очень вкусными!

Ингредиенты:

• 1 литр воды,
• 50 г сахара,
• 4 ч. ложки соли,
• 3 лавровых листа,
• 4 гвоздики,
• 6 горошин душистого перца,
• 3 ч. ложки 70% уксусной эссенции (или 9% в большем количестве)

Приготовление:

В емкость для варки маринада влить воду, добавить специи (можно добавить и те, которые вы любите больше, например немного корицы), соль и сахар.

Кипятить около трех минут, далее, влить уксус и убрать с плиты.

Грибы подготовить, убрать плохие, хорошо помыть, если грибы крупные, то их необходимо порезать на части, а если мелкие, оставить как есть.

Я рекомендую брать небольшие грибочки, они очень вкусные и всегда красиво смотрятся на столе.

Поместить грибы в емкость для варки, влить воду и довести до кипения.

Далее, воду слить.

Влить еще одну порцию воды, добавить соль по вкусу и еще раз довести до кипения.

Очень важно удалять пену.

Вареные грибы разложить по стерилизованным банкам и залить горячим маринадом.

Рекомендую банки с грибами заполнять не полностью, оставляя немного свободного места залитого маринадом (до самого верха).

Тогда грибочки расправятся взяв в себя маринад и будут иметь красивую форму.

Банки закатать, и после остывания хранить в холодильнике.

Удачных заготовок!